Концепция
В основе концепции лежит приобщение к самому древнему способу приготовления пищи — на открытом огне, а в интерьере использованы природные материалы: шерсть, кожа и камень. Узнаваемым элементом оформления стало живое оливковое дерево.
Меню ресторана Memo построено на средиземноморских и восточных блюдах, приготовленных на гриле, а также в помпейской печи.

Среди закусок стоит выделить «гриль-севиче» — необычное прочтение традиционного блюда. Так же стоит попробовать фирменный тар-тар из мраморной говядины и естественно осьминога приготовленного на гриле.

В помпейской печи ресторана готовят хлеб и традиционную выпечку разных народов: пиде, лахмаджун и фокаччу.

Самый большой раздел меню составляют блюда, приготовленные на гриле — от стейков, кебабов и шашлыков до хачапури на шампуре. А одной из самых интересных позиций станет донер, приготовленный на углях. Наше мясо вызревается в специальной камере по технологии DRY AGED, что придает ему насыщенный и правильный вкус.
Артем Заварницин
Шеф-повар
«В этом ресторане есть большие возможности для развития: меню, концепции, себя как профессионала. Именно поэтому я приехал в Санкт-Петербург и стал работать в Memo.»
ул. Малая Морская, 23
Санкт-Петербург
info@restmemo.ru
Ежедневно с 11:00 до 23:00